Estação do Vinho

Nota do Produtor - Ficha técnica

País

Itália

Região

Itália - Toscana

Produtor

Itália - Frescobaldi

Composição

90% Sangiovese e 10%(Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Colorino e Merlot)

Notas de Degustação

De cor vermelho rubi brilhante, aroma de profunda intensidade e persistência com notas de frutas maduras como cerejas, especiarias e chá de rosas. O Ingresso na boca é decisivo e envolvente, com ótima estrutura e bom final com retrogosto muito fino.

Envelhecimento

24 meses em barricas de carvalho

Potencial de Guarda

10 anos

Álcool

13%

Temperatura de Serviço

18°C

Descrição Adicional

Fermentação Alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura inferior a 30°C das variedades em separado, por 13 dias. Maceração por 25 dias com remontagens diárias para extrair ao máximo cor e tanino, fermentação malolática logo após e estágio em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso por 24 meses.

Harmonização

Ideal com carnes vermelhas grelhadas, cabritos assados e queijos tipo pecorino não muito maduros.

Pontuação

Wine Spectator - WS

90

Pontuação Faixa - Wine Spectator

Wine Spetator 89 - 94

Demais Pontuações

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